YOUNG百捞串串香归属于内蒙古优旭餐饮管理有限公司，旗下有“羊百捞火锅”、“羊百捞炭烤羊腿”、“YOUNG百捞串串香”、“京羊道传统涮”四个品牌。公司从事餐饮实体店经营和品牌连锁管理模式输出，领衔行业发展的雄图大略，奉行多品牌战略，追求标准化管理，执行以服务为基础的经营理念，坚定不移的走连锁创新道路，怀揣要用带有感情温度的连锁品牌来征服世界的理想。

依托草原牛羊肉地域优势，致力以餐饮实体店经验和新时代创新连锁加盟模式相结合开辟出与传统餐饮截然不同的创业道路，同时集团还涉足连锁加盟模式的培训输出、牛羊肉供应链全国配送运营、串串香原料供应链全国配送、锅底小料供应链全国配送运营、加盟店配套饮品小站连锁加盟等多种业态，成功涉足从吃到喝，到供应链基地运营和管理模式培训输出等生活培训的各个层面。连锁经营模式更以其标准化质量与管理、快速复制的优势，使企业在短期内发展到大江南北，走出了餐饮业内具有独特魅力和风格的新天地。

经营理念：百捞•串串香，让顾客百吃不厌

经营目标：让消费者享受一锅好串，体验一种放松的心情

企业使命：提供顾客所需，满足顾客所想

核心价值观：匠心研发 细心精作 诚心奉献 耐心服务